Expression ultime de la terre dont elle est issue, Chiaraluce est une huile extra vierge spéciale. Elle se distingue par son caractère méditerranéen unique et distinct, dû aux deux cultivars qui composent son précieux mélange, Verdese et Maresca : Verdese lui confère une saveur fruitée intense, une amertume moyenne et un léger piquant ; Moresca donne à cette huile extra vierge une douceur délicate et un agréable arrière-goût d’artichaut. D’un vert vif aux reflets dorés, la Chiaraluce se caractérise par un parfum herbacé et de subtiles tonalités végétales, un goût moyennement fruité avec des notes de tomate verte, légèrement piquant en fin de bouche. Grâce à son goût particulièrement équilibré, elle accompagne parfaitement de nombreux plats, y compris les légumes secs, les soupes, les viandes et les salades.