Chi siamo
l'oleificio mallia
Un’azienda che nasce quasi mezzo secolo fa, nel 1970, da un’intuizione e dalla lungimiranza dei signori Diego e Raffaella Mallia. Lui fin da giovane era stato un commerciante di olio e, quando pensò che i tempi fossero maturi, decise di creare il suo frantoio.
LE NOSTRE ORIGINI
Un’azienda che nasce quasi mezzo secolo fa, nel 1970, da un’intuizione e dalla lungimiranza dei signori Diego e Raffaella Mallia. Lui fin da giovane era stato un commerciante di olio e, quando pensò che i tempi fossero maturi, decise di creare il suo frantoio.
Anni di sacrifici e di coraggio hanno permesso a quel piccolo frantoio, di crescere di anno in anno. Merito di nonno Diego e nonna Raffaella ma anche dei figli Giovanni, Silvana e Maria che, essendo cresciuti all’interno di questo mondo scandito dai ritmi delle stagioni e dai piccoli miracoli della natura, hanno da sempre dato il loro contributo
una realtà che continua
Una realtà che oggi conta circa 5000 ulivi e 2000 carrubi. Nel 2004 il signor Diego decide di dedicarsi solamente alla cura dei suoi terreni e lascia la gestione del frantoio ai figli.
Con loro arriva un rimodernamento dell’azienda e si passa da un sistema tradizionale di molitura ad un impianto a ciclo continuo che ha permesso di migliorare e perfezionare la qualità dell’olio firmato Mallia
PRODOTTI DAL SAPORE INTENSO
Oggi inizia a farsi avanti anche la terza generazione, i nipoti di nonno Diego, da sempre cresciuti ascoltando i consigli di un gran lavoratore, saggio e capace di rispettare la magnificenza della natura. Adesso esperienza e studio si fondono insieme dando vita a un matrimonio che garantisce prodotti che donano emozioni all’olfatto, alla vista e soprattutto al gusto.
